嫌いではない

上杉のぶたさぶろう。

数年前に本店で食べた以来。

うん、やっぱりすき焼き的な。

鶏

てな訳で、昨日昼に行ったラーメン屋。

嘉一。

あまり広くない上に昼間しかやってないらしく、店の外まで並んでました。
待つこと30分くらい。

鶏だしの中華そば。

もうスープがヤバい。香りからそそられて、あっさりなのにしっかり。
そして、手打ち麺との絡みも絶品。
どうやら麺は龍上海から卸してるとかなんとか。

久々の大ヒットでした。
これは並ぶだけありますね。
セットの鶏飯も美味しくて、チャーシューも鶏肉で、鶏への拘りが素晴らしい。
あと湯切りが職人芸。

次は塩食べに行きます！

惜しい

亞呉屋に辛味噌登場。

コシのある麺と、青海苔と胡麻の風味の効いたスープはなかなか。

なのだけど、メインの辛味噌が、パンチはあるんだけど、コクというか深みが足りない印象で、凄く勿体ない。

でもまあ、普通に美味いけど。

老舗

なんだかんだで行ったことのなかった街中の末広ラーメン。

今回は広東麺。

餡が熱々中華麺。

スープが絶妙。

食券制だけど、機械じゃなくて入り口でおばちゃんから手渡し(笑)

結構、若者もおりました。

リニュ

そういえば橋本ヒロシがまたリニューアルしたので行ってきました。

んー、あんまり違いがわからないです。

でも石焼きじゃないけど夜はつけ麺復活らしいのでまた行ってみます。