火傷舌

さっぽろ純連。

みそ。

香りが良い。
熱々。
具沢山。

ちょっとしょっぱいかな。

さわき

八木山店が昨日で閉店するという情報を聞いたので行ってきました。


二年振りくらいかな。ここに書くのは初めてだよね、そういえば。
最初に行ったのは高校の時だったか、緑麺と店内の汚さに度肝抜かれたのを今でも覚えてます。


やっぱり癖になる味は健在で、噛み締めながら最後の一滴まで飲み干しました。

23年間お疲れ様でした。

御無沙汰

皆さんお気付きでしょうか。



近頃ラーメンネタ書いてない。



もう二週間以上も食べてないよ！
これじゃ拉麺道は極められん！！



という訳で今日はラーメン大吉のこってり味噌。
まずね、店内のにんにくの良い香りが、待ってる間にも食欲が沸きます。

見た目こってりなのにあっさりした飲み口のスープにコシのある太麺で、後味もいいかんじ。
ニラニンニク常備されてたけど、入れたら多分もっと美味いと思います。

我が生涯に一片の悔い無し、か

日本ラーメン協会副理事長でラーメン王で知られた武内伸さんが亡くなられたそうです。


僕は全然知らなかったんですが、病気になっても三食ラーメンだったそうで、医者に止められてもやめなかったそう。

見方によっては大馬鹿者かもしれないし、理解に苦しむ人も多いかもしれない。
でも、何かに人生をそこまで捧げられるってのは凄い事だ。
形は違えど、そういう自分を貫いた人間に惹かれるし、自分もそうありたいと思う。
ご冥福をお祈りします。


「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、(店主の)人柄の3ガラ」

名言だ。

ペコちゃんじゃないけど店主はペコペコちゃん

本町、富士屋のワンタンメン。





イチオシだけあって、このワンタン美味い。
口の中でブワッて旨味が広がります。
あっさり醤油の中華そばを食べたい時はお薦めです。


でもね、何より一番印象深いのが店主さんなの。
常に笑顔でほんわかしてて。
本当にお客様は神様くらいの勢いの丁寧な対応。今時珍しいよこんな人。

帰り際「ご馳走様でしたー」
って当たり前のように言ったら


「いえいえ、とんでもございません。こちらこそほんっとうに有難う御座いましたぁ～」


とても癒されました。